蠔油牛肉怎麼做好吃 蠔油牛肉如何做好吃 潮流屋 經驗 1.56W 大中小設定文字大小 1、將牛裡脊頂刀切成0.2cm左右的片,之後加入適量的蛋液、幹生粉,用手抓勻,如果感覺過於幹,還可以適量再加入一些清水。2、蔥切段,薑切片。芥蘭洗淨汆水,草菇切片汆水備用。3、鍋中放油,中火加熱到五成熱時放入牛肉片劃散,成熟後撈出控幹。4、鍋中留底油,小火加熱,之後放入蔥、姜,爆香。5、之後加入蠔油煸炒,出香味後加入牛肉片和芥蘭段與草菇片。6、改中火,加入所有的調味,最後加入水澱粉勾芡,出鍋前點入香油即可。 TAG標籤:好吃 牛肉 蠔油 #