醉花蟹簡單做法 怎麼做醉花蟹 潮流屋 經驗 3.07W 大中小設定文字大小 1、食材:螃蟹500克、醬油適量、黃酒400克、花椒適量、鹽適量、生薑適量、白糖適量、整蔥適量、幹辣椒適量、蒜頭適量、八角適量、桂皮適量、白酒適量、醋適量。 2、小螃蟹用刷子仔細的刷洗乾淨,用清水浸泡2個鐘頭。撈出,瀝乾。 3、準備調料--鹽,糖,黃酒500克,老抽,醋,白酒雞精,姜,蒜,辣椒,花椒八角,桂皮,憑個人喜好增減。 4、把這些調料全部放入大碗,攪拌均勻。 5、把小螃蟹放入器皿。 6、把調料倒入,浸過蟹面為準,密封。 7、封密,加以搖動,使每隻蟹勻浸著酒汁,約醉兩三天啟封即可。 TAG標籤:花蟹 做醉 #