椰香濃濃椰香麵包的做法 椰香濃濃椰香麵包的好吃做法

1、準備材料：高筋麵粉300克、細砂糖30克、奶粉20克、溫水1勺、鹽2克、酵母粉4克黃油20克、椰蓉餡10克、蛋液10克、椰絲10克。

2、將除了黃油外的食材混合，揉到麵糰光滑不是太粘手，就加入室溫軟化好的黃油繼續揉。揉至象口香糖一樣的薄膜就可以了，發酵至2倍大即可。

3、將麵糰取出，先略揉幾下把麵糰搓成長條，再分成4份，把這份麵糰滾成光滑小團，放在面盆中，蓋上保鮮膜，鬆馳約15分鐘。

4、取一塊鬆馳好的麵糰，用手輕壓扁，用擀麵杖往四周擀開成長方形。

5、用叉刀均勻抹上椰蓉餡。

6、將面片從一頭慢慢捲起。

7、捲成園長條。

8、用刀將捲起的麵糰，均等一切三團。其他麵糰也是這樣操作。

9、將切好的卷麵糰放進烤盤，切口朝上，均勻碼放。

10、進行第二次發酵100°60分鐘。（烤箱發酵，烤箱底下里放一碗熱水）

11、第二次發酵好後，刷上蛋液，灑上椰絲。

12、烤箱提前10分鐘180度預熱，將放了麵糰的蛋模放在烤網上，烤箱的中層，180度烤25分鐘左右後，立即取出。（待麵糰上色後，我在上面蓋了一層錫紙）

13、脫模就完成了。