正確的紅燒肉方法教程 紅燒肉如何做 潮流屋 經驗 3.23W 大中小設定文字大小 1、食材:紅燒肉300克,桂皮適量,香葉3片,冰糖3塊,蔥薑蒜適量,料酒2勺,生抽1勺,鹽適量。2、準備好食材,將五花肉切塊。3、冷水下鍋加入料酒,蔥,姜,蒜煮出血沫洗淨,控水備用。4、鍋中放少許油,放入五花肉編炸出多餘的油,再撈出備用。5、鍋底留油放冰糖,攪拌至冰糖融化,放入五花肉。6、放入蔥薑蒜,幹辣椒,桂皮,香葉,料酒,生抽翻炒。7、加鹽和適量清水沒過五花肉,大火煮轉小火燉30分鐘。8、熬製五花肉成棗紅色,大火再收汁出鍋,撒上蔥花即可。 TAG標籤:紅燒肉 #