腐竹怎麼做好吃法大全 腐竹的吃法大全

1、五花肉炒腐竹

（1）準備食材：五花肉，腐竹，青紅辣椒，醬油，蔥薑蒜，食用鹽，白糖。

（2）先把腐竹用水浸泡備用。

（3）先將鍋燒熱，放入適量的食用油，等油燒熱之後，將準備好的五花肉片放入鍋中煸炒，直至煸炒只邊角發黃。

（4）有油滲出後，再加入少許的醬油，繼續翻炒之後放入蔥薑蒜末。

（5）煸炒出香味之後，放入青紅辣椒，然後轉大火，加入適量的食用鹽白糖調味汁後，再放入腐竹炒至蔬菜斷生就可以了。

2、腐竹炒木耳

（1）準備食材：黑木耳，腐竹，大蒜，生薑，食用鹽，生抽，白糖，胡椒粉，雞精。

（2）先將黑木耳泡發，把腐竹用水泡軟，切斷備用，大蒜去皮切片。

（3）將腐竹放入開水中，煮一分鐘之後撈出控水。

（4）鍋中加入適量的食用油，等油熱之後下入蒜片和薑片爆香之後再加入腐竹翻炒均勻。

（5）黑木耳放入鍋中，加入適量的食用鹽，白糖，生抽，胡椒粉，雞精，翻炒均勻即可。

3、熗鍋腐竹

（1）準備食材：腐竹，麵粉，火鍋底料，生菜，香菜，豆腐。

（2）先將腐竹用水好，將泡好的腐竹切成小段備用。

（3）加入適量的麵粉，掛糊之後準備好火鍋底料。

（4）炒鍋中放入適量的食用油，將掛糊的腐竹放入油鍋中微微炸至金黃就可以撈出

（5）鍋中放入適量的火鍋底料，然後加入開水把它煮開，再煮開之後，加入自己的輔料，比如說生菜，豆腐等，再加入已經炸好的腐竹，放在鍋中燉上幾分鐘的入味之後就可以出鍋了。