荷葉叫花雞怎麼做 荷葉叫花雞的簡單做法

1、食材：雞 1只，姜 1塊，蒜 3瓣，洋蔥 1個，木耳 1把，香菇 5朵，荷葉 1張，老抽 2湯匙，麻油 1湯匙，胡椒粉 2茶匙，五香粉 2茶匙，鹽 3茶匙，雞粉 2茶匙，糖 2茶匙，蠔油 2湯匙，生抽 3湯匙，黃酒 5湯匙。

2、香菇5朵 木耳1把洗淨泡開。泡開後擠去水份。

3、用除老抽外的所有配料的調一碗汁。

4、把雞塗抹放冰箱醃製一晚。

5、熱鍋下油用洋蔥1個 蒜3瓣 姜1塊把香菇和木耳炒香。加一點醃料汁讓香菇吸收。

6、取出雞，在雞肚子裡放入香菇和木耳。

7、雞的表面塗一層老抽上色。

8、荷葉用水泡軟洗淨，將雞包裹。

9、再包兩層錫紙。

10、放烤箱450度烤90分鐘即可。