荷葉蒸雞翅的做法 教你荷葉蒸雞翅的做法

1、食材：雞翅中10-12個，荷葉1張,蔥薑蒜若干,料酒適量,澱粉適量，老抽一點點,

2、蠔油1-2勺，花椒10粒，祕製辣醬1勺。

3、將雞翅中洗乾淨後，剁成2-3段，這樣10-12個左右的雞翅中就可以有一滿盤的量了，方便醃製。將蔥薑蒜、花椒、料酒、老抽、澱粉、胡椒粉放入雞翅裡，戴好一次性手套開始抓，方便快速入味。醃製十多分鐘後倒出大部分水，再加入祕製辣醬，倒入一丟丟食用油繼續抓勻。

4、荷葉提前洗乾淨後泡進水裡，將醃製好的雞翅放在荷葉上，然後包裹好後反扣在盤子裡。開始蒸。

5、蒸20分鐘左右，可以開啟蓋子用筷子戳一下雞翅，看看熟了沒有。荷葉的顏色已經是熟了的樣子。

6、確認熟了以後，那可準備出鍋，蒸出來的雞翅特別嫩。