海鯧魚怎麼做好吃

海鯧魚可以用多種做法來製作，以下是其中一種簡單而好吃的做法：

材料：
- 海鯧魚
- 鹽
- 生薑片
- 蔥段
- 料酒
- 醬油
- 白胡椒粉
- 食用油

步驟：
1. 將海鯧魚洗淨，去鱗、去內臟，用刀將魚身兩側各剁幾刀，撒上鹽醃製15分鐘左右，使魚肉更加入味；
2. 鍋中加入足夠的水，放入薑片和一些蔥段，燒開後放入醃製好的魚，加入適量的料酒，煮至魚肉變白即可撈出備用；
3. 煮好的魚放涼後，將魚表面用紙巾擦乾水分；
4. 在魚的身上切上幾個刀口，均勻塗上一層醬油和白胡椒粉，然後用保鮮膜包裹好，醃製30分鐘，讓醬料更好地滲透入魚肉；
5. 將醃製好的魚取出，刷上一層食用油，放入烤箱，以200度預熱，上下火烤制10-15分鐘，烤至表面呈金黃色即可。

這種做法能夠保持魚肉的鮮嫩口感，同時搭配醬油和白胡椒粉的調料，能夠使海鯧魚更加美味。可根據個人口味調整鹽和調料的用量。