魚子醬怎麼做 有什麼方法 潮流屋 經驗 2.52W 大中小設定文字大小 1、新鮮魚子洗淨,去筋膜。 2、魚子冷水入鍋,待水開後繼續煮約2分鐘,期間要撇清浮沫。 3、撈出魚子,此時魚子大部分會是塊狀。 4、魚子過冷水後輕輕搓散。 5、鍋內倒油,爆香蔥花、薑絲,此時油可以稍多些。 6、加入農家醬炒香。 7、繼續加入搓散的魚子。 8、待魚子全部裹醬後即可。 TAG標籤:魚子醬 #