花蛤豆腐羹的做法 花蛤豆腐羹怎麼做
1、用料:蛤蜊10只、小塊嫩豆腐4塊、蔥適量、姜幾片。
2、蛤蜊水洗,下開水焯。剛剛張口,撈起,不要煮時間太長了。
3、把蛤蜊肉一個個剔出來,嫩豆腐切丁,備用。
4、薑切片,蔥切成蔥花。入油鍋煸香後直接倒入蛤蜊肉翻炒片刻,倒入豆腐丁,加水。水量要沒過食材。
5、煮開後,繼續小火5分鐘。加鹽,勾芡裝盤。
1、用料:蛤蜊10只、小塊嫩豆腐4塊、蔥適量、姜幾片。
2、蛤蜊水洗,下開水焯。剛剛張口,撈起,不要煮時間太長了。
3、把蛤蜊肉一個個剔出來,嫩豆腐切丁,備用。
4、薑切片,蔥切成蔥花。入油鍋煸香後直接倒入蛤蜊肉翻炒片刻,倒入豆腐丁,加水。水量要沒過食材。
5、煮開後,繼續小火5分鐘。加鹽,勾芡裝盤。