泡菜燉魚的做法 泡菜燉魚怎麼做

1、原料：草魚500克，辣蘿蔔泡菜1袋（400克），豆腐半塊，中蔥段100克，姜2小塊，鹽1茶匙，雞粉適量，香油適量，白糖適量，老抽適量，料酒適量，色拉油適量，辣椒醬10克。

2、草魚切塊。

3、將蔥（或蔥頭）切塊，薑切片，豆腐或凍豆腐切塊。

4、炒鍋注入色拉油燒熱，放入泡菜炒香。

5、放入中蔥段、加入薑片、辣椒醬、適量水煮開，放入魚塊和豆腐。

6、撒鹽、雞粉、白糖、料酒、老抽調味煮熟。

7、淋入香油即可。