烤箱做排骨的方法 飯店水準全家都愛吃

1、先把豬排清洗幾遍，浸泡30分鐘，把裡面的血水泡出來，清洗的時候，千萬不能用熱水清洗，會把排骨裡面的血水封存起來，影響口感。沖洗3-4遍即可。

2、加入切好的洋蔥碎，加入適量的料酒，加入少許味極鮮醬油，少許蠔油，可以加入適量的燒烤醬，也可以加入蒜蓉醬。攪拌均勻後，放入冰箱冷藏4個小時。

3、全部醃製入味後，一個一個排放在烤盤中，烤盤中放入一層錫紙，烤箱溫度200°，烤制時間25分鐘。

4、喜歡嫩的可以少烤10分鐘，喜歡熟透的可以多烤10分鐘。到點出烤盤，脆骨都很爛糊，太香了。