黑米麵餅的做法 黑米麵餅怎麼做 潮流屋 經驗 2.86W 大中小設定文字大小 1、盆內放入黑米麵和白麵。2、溫水沖泡酵母粉,靜置五分鐘。3、給麵粉分次加水,攪拌成絮狀。4、揉成比較光滑的麵糰,保鮮膜蓋好,放到溫暖的地方發酵。5、經過一夜的發酵,麵糰明顯膨脹,手指扎進面內沒有回縮,說明發酵成功。6、把麵糰放案板上揉搓排氣。7、把麵糰搓成一個長條。8、切成幾個大小相等的麵糰。9、揉成圓形,輕輕按扁。10、拍些水在麵糰上,撒些白芝麻,再發酵十五分鐘。11、鍋裡抹油,小火烙餅。12、等兩面都明顯的有焦黃時,出鍋。 TAG標籤:黑米 麵餅 #