海蔘裡脊湯怎麼做 這樣做的海蔘裡脊湯最營養 潮流屋 經驗 2.54W 大中小設定文字大小 1、將海蔘片成大抹刀片,放入開水中焯透,撈出用涼水過涼;2、海米(蝦米)用溫水泡發洗淨;3、香菜洗淨切成5釐米長的段;4、雞蛋磕入碗內攪散,倒入熱油鍋內攤成蛋皮後切成小象眼片;5、將裡脊肉切成薄片,放入碗中加雞蛋清、水澱粉、精鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味;6、坐鍋點火,放入雞湯、海蔘,漿好的裡脊肉片氽透,倒入大湯碗中;7、鍋再上火,放入雞精、海米、料酒、醬油、精鹽,開鍋後加入香油、醋,倒入裝有海蔘的大湯碗中,撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香菜段,即可食用。 TAG標籤:海蔘 裡脊 營養 #