生薑煨雞怎麼做 老薑煨雞的做法 潮流屋 經驗 2.11W 大中小設定文字大小 1、雞切段洗淨瀝乾水,鍋中放油,小火將薑片炒香後放入雞塊,轉中火炒至雞塊變色,放入料酒後轉大火炒至料酒揮發,此時一定不能蓋上鍋蓋。2、放入水淹沒雞塊,水的多少取決是您是否喜歡喝湯,蓋上鍋蓋大火煮開。3、將煮開的雞湯倒入砂鍋中小火慢燉,如果沒有砂鍋也沒關係。4、一小時後,雞湯呈濃稠的黃色,聞著透著濃郁的姜味,出鍋撒上鹽胡椒粉蔥花即可。5、好吃的生薑煨雞就做好了。 TAG標籤:生薑 老薑 #