怎麼做生薑雞 生薑雞簡單做法 潮流屋 經驗 1.77W 大中小設定文字大小 1、材料:雞半隻,生薑200克,蔥兩根,生抽兩茶匙半,精鹽半茶匙,澱粉、米醋、白糖、料酒、色拉油、水少許。2、雞斬成塊,用半茶匙生抽、澱粉少許拌勻,泡油後待用。3、生薑颳去皮切成塊,用半茶匙精鹽略醃,洗去鹽分擦乾水分。4、加入米醋、白糖各少許,低火15分鐘至水滾,放入姜浸至有酸甜味,取出姜塊待用。5、用少許色拉油爆香蔥段,放入雞塊、子姜、紹酒,加入生抽兩茶匙、水少許調味炒勻。6、將上述材料放入器皿中,低火20分鐘至雞爛即可。 TAG標籤:生薑 #