酸菜魚怎麼煮好吃 如何做酸菜魚 潮流屋 經驗 2.03W 大中小設定文字大小 1、原料:魚片200g、酸菜150g、薑片少許、澱粉30g、大蔥碎少許、泡椒段適量、食鹽兩茶匙、白醋兩湯匙、蛋清一個、雞汁兩茶匙、白胡椒粉一茶匙半。 2、將魚片放入碗中,加入一茶匙食鹽,半茶匙白胡椒粉,一個蛋清攪拌均勻。 3、加入30g澱粉,攪拌均勻,醃製10分鐘。 4、鍋中加入適量食用油,倒入少許薑片,大蔥碎和適量泡椒段炒香。 5、放入酸菜繼續翻炒幾下,加入高湯。 6、加入一茶匙食鹽,一茶匙白胡椒粉,放入兩茶匙雞汁,大火煮沸。 7、加入兩湯匙白醋,放入魚片後小火煮5分鐘。 TAG標籤:好吃 酸菜魚 #