蓮子豬心湯做法 蓮子豬心湯怎麼做

1、準備食材：鹽5g、花椒麵5g、豬心250g、姜10g、胡椒麵5g、醋10ml、雞精5g、花生油20ml、蓮子100g。

2、蓮子洗淨，溫水浸泡4個小時，將浸泡好的蓮子從中間切開，挖掉蓮子心，姜去皮，拍破。

3、豬心洗乾淨，切0.5釐米的片，放入加10毫升醋的清水中浸泡10分鐘，沖洗掉血水。

4、湯鍋內加入兩小飯碗水，加入薑片、全部去芯蓮子，5個蓮子芯、豬心、食用油加蓋，開中火燉30分鐘。

5、30分鐘後蓮子、豬心變軟，關火，加入少許花椒粉、胡椒粉、鹽和雞精調勻。