麵包二發過度會怎麼樣 如果麵包二發過度的後果
1、通常情況下面包進行二次發酵,主要是為了使麵包更加蓬鬆、柔軟以及具有韌性,時間不需要太長,因為要是時間太長,那麼是很容易導致麵包烤出來出現塌陷的情況,其次還會使麵包具有一股酸味和酒味,吃起來口感不好。
2、通常情況下面包進行二次發酵,主要是為了使麵包更加蓬鬆、柔軟以及具有韌性,時間不需要太長,因為要是時間太長,那麼是很容易導致麵包烤出來出現塌陷的情況,其次還會使麵包具有一股酸味和酒味,吃起來口感不好。
1、通常情況下面包進行二次發酵,主要是為了使麵包更加蓬鬆、柔軟以及具有韌性,時間不需要太長,因為要是時間太長,那麼是很容易導致麵包烤出來出現塌陷的情況,其次還會使麵包具有一股酸味和酒味,吃起來口感不好。
2、通常情況下面包進行二次發酵,主要是為了使麵包更加蓬鬆、柔軟以及具有韌性,時間不需要太長,因為要是時間太長,那麼是很容易導致麵包烤出來出現塌陷的情況,其次還會使麵包具有一股酸味和酒味,吃起來口感不好。