怎麼蒸餃子才不幹皮 蒸餃子才不幹皮的方法 潮流屋 經驗 9.6K 大中小設定文字大小 1、用溫水和麵 如果用冷水和麵，麵糰會比較呆板，偏硬，做出來的蒸餃皮就會偏硬，吃起來偏幹；而用溫水和麵，做出來的麵糰就會比較的柔軟，做出來的蒸餃吃起來麵皮軟，不幹。 2、在餃子上灑水 如果是外面買回來的餃子，由於儲存時間可能比較長了，餃子皮的水分減少，在蒸的時候可以在餃子上撒些水。 或者乾脆將買來的餃子用水煮，餃子皮就不會發幹發硬了。 TAG標籤：幹皮 餃子 #
