廚師炒菜放鹽口訣 為什麼鹽放的份量有這麼多學問 潮流屋 經驗 2.71W 大中小設定文字大小 1、廚師炒菜放鹽分量口訣是:炒菜放鹽要記住,魚肉提前要醃製。肉類燉菜不早放,七成熟時正時候。青葉蔬菜味道好,熟了出鍋放不遲。2、炒菜的時候,鹽是最重要的提味品,俗話說“好廚師一把鹽”,意思就是好的廚師懂得怎麼樣放鹽,放多少鹽。鹽放對了能讓菜品更加的鮮美,但是一旦放多了,吃了之後可能會損害人的健康,引發高血壓、上呼吸道感染等疾病。 TAG標籤:份量 鹽放 口訣 炒菜 放鹽 #