高溫油放鹽會有致癌嗎 高溫油放鹽有危害嗎 潮流屋 經驗 1.72W 大中小設定文字大小 1、會。在油溫很高的情況下,直接往油裡放鹽,由於鹽受高溫會生成亞硝酸鹽類,而亞硝酸鹽類是一種很強的致癌物質,所以要後放鹽。2、食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然滷(鹹)水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽,不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉,同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。 TAG標籤:致癌 放鹽 #