雞肉香菇荷葉飯怎麼做 雞肉香菇荷葉飯做法

1、大米淘洗用清水浸泡2-3個小時。

2、香菇浸泡至軟。

3、幹荷葉用溫水浸泡至軟。

4、雞肉切丁加入料酒，蠔油，生抽，胡椒粉醃製片刻。

5、香菇，胡蘿蔔，鹹鴨蛋切丁備用。

6、炒鍋倒油倒入香菇，胡蘿蔔，青豆翻炒。

7、加入蠔油，糖，鹽翻炒。

8、再倒入雞丁翻炒至變色。

9、放入鹹鴨蛋翻炒。

10、再倒入浸泡過的大米翻炒均勻。

11、然後把食材放入幹荷葉中。

12、用牙籤把荷葉固定包好。

13、入蒸鍋蒸制1個小時左右。