軟溜茄子怎麼做 軟溜茄子的做法 潮流屋 經驗 8.41K 大中小設定文字大小 1、將茄子洗淨,切滾刀塊。2、清水中滴入幾滴醋(或檸檬汁),將茄子浸泡10分鐘左右。3、五花肉洗將,切簿片。4、鍋中少許底油,將五花肉放入逼出油,爆香蒜和姜。5、茄子從水中撈出瀝乾水份(無需用手擠出水份),倒入翻炒;不斷的翻炒至茄子開始變軟,調入泰式甜辣醬、雞精,繼續翻炒1-2分鐘,即可! TAG標籤:茄子 軟溜 #