滑子菇湯的家常做法
家常做法滑子菇湯的準備材料：
- 滑子菇：200克
- 雞蛋：2個
- 蔥白：適量
- 薑片：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 水：適量
滑子菇湯的步驟：
1. 滑子菇洗淨切片備用。
2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。
3. 熱鍋加入適量的食用油，將雞蛋液倒入鍋中煎成蛋皮，切成絲備用。
4. 鍋中再次加入適量的食用油，放入蔥白和薑片煸炒出香味。
5. 將滑子菇放入鍋中翻炒均勻。
6. 加入適量的水，煮沸後改為小火慢燉約15分鐘，使菇汁充分釋放出來。
7. 加入適量的鹽和雞精調味，攪拌均勻。
8. 最後加入炒好的雞蛋絲，煮開後即可關火。
滑子菇湯香濃鮮美，富含蛋白質和多種維生素，非常適合作為家常湯品。可以搭配米飯或麵條一起食用，營養又美味！
