排骨酥爛的竅門 排骨怎樣做出又酥又爛 潮流屋 經驗 1.01W 大中小設定文字大小 1、排骨提前泡出血水。2、冷水與排骨一起下鍋,煮沸去除浮沫,出鍋洗淨。3、炒鍋內倒入少量食用油。4、放入洗淨的排骨,加入生抽、老抽、料酒,翻炒上色均勻。5、準備輔料,除蔥姜其餘放入調料包。6、將上色的排骨及所有輔料、鹽放入電壓力鍋內,加水沒過排骨,滴幾滴醋,按下排骨鍵燉熟即可。7、出鍋,鍋內少量湯可放入土豆或冬瓜、蘿蔔等蔬菜燉制。 TAG標籤:排骨 #