酸菜羊肉粉絲湯的做法

酸菜羊肉粉絲湯是一道美味的家常湯菜，下面是它的做法：

材料：
- 羊肉：500克
- 酸菜：適量
- 粉絲：適量
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 香菜：適量

步驟：
1. 將羊肉切成小塊，放入開水中焯水，焯水時加入一些薑片和料酒煮去腥味，撈出備用。
2. 粉絲用溫水泡軟備用。
3. 鍋中倒入適量的水，放入焯水過的羊肉塊，煮開後撇去浮沫，煮約20分鐘。
4. 撈出羊肉塊備用。
5. 鍋中倒入適量的油，加入蒜瓣和薑片炒香。
6. 加入酸菜炒熟，再加入適量的水煮開。
7. 加入泡軟的粉絲，繼續煮5分鐘。
8. 加入羊肉塊，加入適量的醬油和鹽調味，繼續煮5分鐘。
9. 最後加入適量的雞精調味，撒上香菜即可。

酸菜羊肉粉絲湯做法簡單，口感鮮美，香味濃郁，營養豐富。適合冬季食用，溫暖身體。