蒜蓉西蘭花的家常做法 蒜蓉西蘭花的做法

1、食材：西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油。

2、西蘭花一棵，掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右；

3、浸泡後的西蘭花洗淨，入開水鍋中焯水，水裡放少許的鹽和油，燙至西蘭花斷生後，撈出瀝水；

4、炒鍋放適量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黃色；

5、放入西蘭花翻炒；

6、快速翻炒後，放入適量的鹽，炒勻後放少許的雞精；

7、放入餘下的1/3蒜粒，翻炒均勻即可出鍋。