油淋豆腐的做法和配方 怎麼做油淋豆腐 潮流屋 經驗 1.91W 大中小設定文字大小 1、用料:老豆腐一塊、青菜一把、蒜苗兩根、小蔥兩根、老抽兩勺、味極鮮四五勺、幹辣椒麵兩大勺。 2、老豆腐洗淨切塊兒入水焯熟,豆腐本來就可以生吃所以時間不用太長。 3、取碗,倒入味極鮮、生抽、鹽、雞精,因為這時做的是料底,所以味極鮮要稍微多一點,完了加一勺陳醋。 4、豆腐放入調好底料的碗中,這時候不要攪拌,豆腐的上面再放上綽好的青菜。最上面蓋上蒜末、蔥花、蒜苗末、幹辣椒麵。 5、鍋熱油,油要多,油熱後拿勺子一勺勺澆入碗裡,澆的時候注意均勻。 6、端上桌也不用攪拌,吃的時候用豆腐沾下面的料吃就好。 TAG標籤:做油淋 油淋 豆腐 #