四川油豆腐怎麼做 四川油豆腐的做法介紹 潮流屋 經驗 1.18W 大中小設定文字大小 1、豆泡20個,梅頭肉8兩,蔥末、薑末、鹽適量,四川豆瓣醬適量,料酒、生粉適量。 2、選梅頭肉,快剁好的時候分別加入蔥花、薑末、豆瓣醬放進肉裡一起剁;然後加入鹽、料酒、生粉、少許食用油朝順時針方向攪勻。3、把豆腐泡洗一洗控幹水,用手撕開一個小口子,將調好的肉餡一點點塞進豆腐泡。4、待水煮開放入釀好的油豆腐,大火煮八分鐘左右,放入生菜,繼續煮三四分鐘,放白胡椒粉、鹽。5、夾出一個油豆腐試一試,裡面的肉熟了就可以盛出來了。 TAG標籤:油豆腐 四川 #