酵母怎麼發麵又鬆又軟 酵母如何發麵又鬆又軟 潮流屋 經驗 1.25W 大中小設定文字大小 1、首先準備酵母粉和麵,大約是一公斤面倒一普通飯碗的溫糖水,倒適量的酵母粉在麵粉裡(每個牌子的酵母對應的麵粉不一樣,在外包裝上有標明)一般是薄薄地幾乎撒滿了水面。2、就是使勁揉,揉到麵糰不沾手,不沾盆,而且麵糰發光就好,揉好的麵糰蓋上保鮮膜發酵即可。3、放在溫暖潮溼的地方發酵。如果室溫低,可以連著裝麵糰的盆子,一起放進裝有溫水大鍋裡,蓋好鍋蓋。發酵時間不少於1.5小時,最好2小時。 TAG標籤:發麵 酵母 #