桂花杏仁豆腐怎麼做 桂花杏仁豆腐的做法 潮流屋 經驗 8.43K 大中小設定文字大小 1、一定要選擇國產的甜杏仁,千萬不要用美國的扁桃仁,味道完全是兩回事。2、杏仁加入清水放入破壁機打成漿之後過篩,然後再加入適量水放入破壁機打成漿,再次過篩,這樣就得到了非常細膩的杏仁汁。3、杏仁汁放入砂糖小火加熱煮開。4、煮開的杏仁裡面放入泡好的魚膠片,攪拌均勻。5、倒入牛奶,繼續攪拌均勻。6、製作好的杏仁豆腐原漿倒入模具中,撇去上面的浮沫,放入冰箱冷藏4小時以上。7、吃的時候搭配調好的糖水,撒上桂花,是夏季最美味解暑的甜品。 TAG標籤:杏仁豆腐 桂花 #