怎麼做咖哩焗飯 咖哩焗飯的做法

1、洋蔥，胡蘿蔔切小丁，雞腿肉去骨切條或切丁都可以，咖哩掰小塊。

2、乳酪擦成絲。

3、濃稠入味後倒入剩米飯，壓散拌開（用剩米飯比較容易炒開，米飯不易變形）。拌開後馬上起鍋，以免時間長了米飯吸收湯汁太多。烤盆底上倒入咖哩飯，整平。

4、把乳酪混勻鋪在米飯上。

5、烤箱預熱5分鐘，放入烤盆，190度烤15分鐘。（如果覺得表面不夠金黃，就再上火繼續烤3—5分鐘，隨時注意烤箱裡面，自己把握就可以了）

6、趁著烤的時間做一個糖番茄。小番茄對切成兩半，撒上白糖醃製片刻即可。