烏雞怎麼炒好吃又簡單視訊 爆炒烏雞的做法

1、食材：烏雞半隻，香菇20，辣椒5個，味精5克，生薑10片，蒜頭5個，料酒2勺，生抽一勺，醋半勺，五香粉5克，地瓜粉20克，鹽5克。

2、烏雞洗乾淨放入鹽味精生抽料酒醃30分鐘。

3、切好蒜生薑辣椒泡香菇。

4、烏雞醃好放入地瓜粉攪拌。熱油把生薑烏雞放進去炸炸到七分熟。

5、烏雞撈出把香菇蒜辣椒也炸一下。

6、把炸的油倒出留點底油，倒入烏雞，佐料，料酒，生抽，醋，五香粉翻炒至熟就可以。