低筋麵粉可以做月餅嗎 低筋麵粉能不能做月餅 潮流屋 經驗 2.17W 大中小設定文字大小 1、低筋麵粉可以做月餅。2、因為低筋麵粉中粗蛋白質含量在8.5%以下,比較適合做蛋糕、西餅、酥皮類點心,所以完全可以做月餅。月餅是中秋節的傳統美食之一,其餅皮一般用低筋麵粉或者月餅專用麵粉,製作過程不能揉,要用壓的方式。 TAG標籤:麵粉 月餅 低筋 #