雞蛋餅用低筋麵粉還是高筋麵粉 雞蛋餅用低筋麵粉嗎 潮流屋 經驗 2.36W 大中小設定文字大小 1、製作雞蛋餅一般是用低筋麵粉,因為低筋麵粉製作的雞蛋餅吃起來口感更加鬆軟,如果家中沒有低筋麵粉,用普通的家用麵粉或者高筋麵粉也是可以製作的。2、製作雞蛋餅時在麵糊中加入少量的小蘇打醒面,能讓口感變得更好。 TAG標籤:高筋 雞蛋 麵粉 #