教你怎樣用擀麵杖擀麵條 教你如何用擀麵杖擀麵條

1、在面板上撒適量幹麵粉，然後放上揉好的麵糰用擀麵杖擀扁，一直重複擀的動作，邊擀邊轉動麵糰，儘量把麵糰擀成均勻的大圓餅。如果感覺有點粘的時候就撒適量乾麵粉鋪勻。

2、等麵餅擀到足夠大的時候，拿一起大圓餅的任意一邊卷在擀麵杖上，就這樣反覆卷著擀，一直擀到3毫米左右的厚度。

3、把擀好的大薄圓餅疊成寬長條狀，用刀切成麵條就可以了。全部切好以後，撒上少許乾麵粉，用手輕輕拌散，防止粘連，等著鍋裡水燒開後下鍋就可以了。