薺菜包扁食怎麼做好吃 薺菜扁食的做法

1、食材：小麥麵粉500克，薺菜600克，蝦皮50克，鹽5克，味精3克，醬油5克，大蔥10克，植物油30克，香油10克。

2、先將薺菜拾去雜質，用清水洗淨。

3、薺菜切碎，放入盆中。

4、薺菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油，拌勻成餡。

5、把麵粉用水和成軟硬適度的麵糰，揉勻。

6、搓成長條，切成小面劑，擀成扁食皮，包餡捏成生扁食，

7、下入沸水鍋內煮熟，撈出，裝入碗內，蘸上調料，即可食用。