江米條怎麼做是脆的 江米條做法 潮流屋 經驗 1.64W 大中小設定文字大小 1、材料:糯米麵200克,開水70克,冷水30克,麥芽糖20克,糖粉100克,炸制用油少許,白糖或糖粉少許。 2、糯米麵倒入容器中; 3、另取容器放入70克水加入麥芽糖煮開; 4、將煮開的水,倒入糯米麵中; 5、然後用筷子攪拌均勻; 6、再倒入30克冷水; 7、揉成麵糰; 8、將麵糰擀成長方形面片; 9、再將面片切成細條; 10、然後將細條放入油鍋中炸制,油溫要低些,時間長些。表面焦黃色即可; 11、炸好的江米條和沒炸的比較; 12、然後根據各人口味將江米條滾上白糖或糖粉即可。 TAG標籤:江米 #