酸辣湯的家常做法

酸辣湯是一道非常經典的中國菜，有很多不同的做法，下面是一種簡單的家常做法：

所需材料：
- 瘦肉片：150克
- 雞蛋：2個
- 豆腐：150克
- 胡蘿蔔：50克
- 幹辣椒：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 醋：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 水澱粉：適量

步驟：

1.將瘦肉切成薄片，用鹽、醬油、白胡椒粉醃製片刻備用。

2.蔥薑蒜切末，胡蘿蔔切絲。

3.將鍋燒熱，加一些油，炒香蔥薑蒜末和幹辣椒。

4.倒入醃製好的瘦肉片，翻炒片刻。

5.加入適量的清水，煮開後放入胡蘿蔔絲。

6.豆腐切成小塊加入煮的湯中，繼續煮5分鐘。

7.用水澱粉調成稀糊狀，慢慢地倒入湯中，不斷攪拌，使湯變稠。

8.打入雞蛋，攪拌均勻。

9.加入適量的鹽、醋和白胡椒粉調味，繼續煮一會兒即可。

10.最後可以根據個人口味加入一些蔥花作為裝飾。

以上就是酸辣湯的簡單家常做法，如果想要其它口味，可以根據自己的喜好進行調整。