家常酸辣粉的簡單做法 家常酸辣粉做法 潮流屋 經驗 1.41W 大中小設定文字大小 1、紅薯粉適量,用水泡軟,油菜洗淨備用。2、炒鍋加熱,倒入少許食用油,冷油下入花生,小火翻炒,待花生表皮變色後關火,用餘溫繼續翻炒至花生紅亮為止。3、鍋中加入適量冷水,燒開後放入泡發的紅薯粉,煮成沒有硬芯,軟且有韌性的狀態,粉快出鍋前將油菜放入鍋中焯水。4、撈出紅薯粉和油菜放入大碗中過冷水備用。5、取大碗一隻,放入適量鹽、胡椒粉、少許辣椒粉、適量生抽、醋、雞精。6、將紅薯粉放入,碼入青菜、花生、香菜,一碗讓人流口水的酸辣粉就大功告成了。 TAG標籤:家常 酸辣粉 #