烤棗饃的做法技巧 烤棗饃如何製作 潮流屋 經驗 1.54W 大中小設定文字大小 1、紅棗洗淨蒸15分鐘,去核。2、將去核的紅棗加入牛奶用料理機打成濃厚的紅棗汁,備用。3、將麵粉、白糖、酵母依次倒入盆中,加入榨好的牛奶紅棗汁、雞蛋、色拉油。4、分次少量加入水,均勻攪拌和成光滑麵糰。5、取出麵糰搓成條下劑,揉成圓形搓成欖形,放入蒸盤中。6、室溫放置30分鐘發酵體積膨脹。7、將餳好的棗饃上籠蒸制15分鐘,晾涼後冷藏一夜。8、取出冷藏好的棗饃,對半橫剖開,放入烤箱,下溫不開,上溫設定成220°C。9、烤好一面翻另一面,至上色均勻即可。 TAG標籤:烤棗 #