涼皮的做法 五步做出美味西安涼皮 潮流屋 經驗 2.62W 大中小設定文字大小 1、需要的主要食材:高筋麵粉200克,水100ml.2、先將麵粉慢慢加入水,揉成光滑的麵糰,蓋上薄布醒發40分鐘。3、將麵糰放入面盆中,每次倒入100ml左右的水,像洗衣服一樣揉搓麵糰。4、等到麵漿發白就把水倒入另一個大盆中,反覆6次,直到麵漿完全變清,只剩下麵筋的部分。麵筋可以蒸熟後切塊伴著涼皮吃,非常營養。5、將所有洗出的麵漿水用網篩過濾掉雜質。 TAG標籤:西安 五步 美味 涼皮 #