宮保豆腐丁的做法 宮保豆腐丁家常做法 潮流屋 經驗 1.35W 大中小設定文字大小 1、準備好材料:老豆腐8克,炸花生米8克,郫縣豆瓣醬6克,蔥薑蒜6克,青紅椒8克,生抽6克,澱粉5克,料酒6克。2、豆腐要買老豆腐,也就是北豆腐,不容易碎,把豆腐切成1.5釐米左右的豆腐丁。3、鍋內放入適量油,放入豆腐丁,中小火慢煎到豆腐丁表面金黃,煎豆腐需要點時間,煎的過程中要翻幾次面,煎好後撈起控油備用。4、把生抽、料酒、白糖和澱粉加4湯匙的水調勻等下勾芡用。5、鍋內放入適量油,放入姜蒜炒香,放入豆瓣醬用小火炒出紅油。6、最後倒入花生米翻炒均勻就可以了。 TAG標籤:家常 宮保 豆腐 #