如何醃製雪裡紅 醃製雪裡紅的方法介紹 潮流屋 經驗 4.8K 大中小設定文字大小 1、材料:雪裡紅12斤,鹽7兩,花椒50克,醬、蔥、乾紅椒各適量。2、將雪裡紅去黃葉,削去根部,洗淨晾乾;3、洗淨菜板、菜刀以及一切有關器皿,晾乾;4、將晾乾的雪裡紅切碎,放入大盆,將鹽和花椒均勻地撒入雪裡紅碎裡;5、下面是力氣活了,雙手用力揉搓雪裡紅,在揉的過程中注意翻檢,將雪裡紅和鹽均勻混合,直至揉出墨綠色的鹽水;6、將蔥、姜、乾紅椒切成絲,和揉好的雪裡紅拌勻,裝壇。7、10天后,醃製的雪裡紅就可以食用。 TAG標籤:雪裡紅 醃製 #