煙燻啤酒鴨怎麼做好吃 好吃的煙燻啤酒鴨做法介紹

1、準備材料：煙燻鴨一隻（約600克）蔥、姜、 蒜、花椒、桂皮各適量、啤酒一瓶。

2、調料：啤酒 、醬油、蠔油、料酒

3、把鴨子用水煮一下，切塊，用菜刀在鴨肉上切出口子，放入鍋中，加啤酒（四分之三瓶）、料酒、鹽醃製二十分鐘。

4、鍋內放油，燒至七成熟，放入桂皮、八角、蔥段煸炒；

5、把鴨肉倒入鍋中 ，放入料酒、蠔油、醬油翻炒，如果愛吃辣，可以放些辣椒醬調味；

6、鴨肉炒至金黃色後，倒入啤酒，大火煮開 ；

7、將啤酒煮到半乾時，將鴨肉連同啤酒倒入燉鍋燜十分鐘即可。