鯽魚奶湯的做法大全

以下是鯽魚奶湯的經典做法：

材料：
- 鯽魚 2尾
- 牛奶 500毫升
- 薑片 3片
- 料酒 1湯匙
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 蔥花 適量

步驟：
1. 將鯽魚去鱗、去鰓，洗淨後切成兩段。用料酒均勻地撒在魚身上，醃製10分鐘。
2. 燒一鍋水，將魚加入煮沸的水中焯水，煮沸後立即撈出備用。
3. 另起一鍋水，將魚放入，加入薑片煮5分鐘，然後將鯽魚撈出備用。
4. 將鍋中的水倒掉，重新加入適量清水，加入薑片，將煮過魚的水重新燒開。
5. 將魚放入鍋中，加入牛奶，轉小火煮10分鐘。
6. 湯煮好後，根據個人口味加入鹽和白胡椒粉進行調味。
7. 最後撒上一些蔥花，即可享用。

提示：
- 如果不喜歡魚的腥味，在焯水時加入一塊薑片會有去腥的效果。
- 牛奶可以使湯更加豐滿柔滑，如果不喜歡可以選擇不加。
- 輔助調味的調料可以根據個人口味進行增減。