燒黃魚的家常做法

燒黃魚是一道常見的家常菜，下面是一種常用的做法：

所需材料：
- 黃魚1條（約500克）
- 姜蒜適量
- 生抽2勺
- 料酒1勺
- 白糖1勺
- 雞精1/2勺
- 水澱粉適量
- 蔥段適量

步驟：
1. 黃魚清洗乾淨，用刀在魚身兩面各切三到四刀，用生抽、料酒醃製10分鐘。
2. 熱鍋涼油，將薑片和蒜蓉爆香後加入黃魚煎至兩面金黃。
3. 加入適量的水，雞精和白糖，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
4. 嘗試魚的熟度，煮至魚熟即可。
5. 最後，勾芡，加入適量的水澱粉勾芡，再倒入蔥段煮開即可起鍋。

這樣一道燒黃魚就做好了，可以搭配米飯或者麵條一起享用。