海螺肉製作方法 辣炒螺肉最好吃 潮流屋 經驗 6.15K 大中小設定文字大小 1、用料:海螺肉500克、韭菜1小把、乾紅辣椒6只、蒜片5片。2、調料:料酒1勺、郫縣辣醬1勺、生抽1勺、糖少許、鹽少許。3、做法:(1)去殼海螺肉用清水浸泡半小時,換幾次水,到水清澈。(2)螺肉切成這樣的薄片。(3)韭菜切小寸段,蒜切片,乾紅辣椒掰開。(4)鍋中煮開水,倒一點料酒,倒入海螺肉,水再開鍋即撈出。(5)炒鍋放油,放幾粒花椒爆香撈出,放蒜片和郫縣辣醬、紅辣椒炒香,煸出紅油倒入海螺肉,大火加生抽、糖,翻炒兩下加入韭菜,再炒兩下加鹽,出鍋裝盤。 TAG標籤:好吃 海螺 螺肉 #