麵包怎麼發麵 做麵包時怎樣發麵 潮流屋 經驗 1.49W 大中小設定文字大小 1、原料:麵粉500g、酵母5g、廚房用具。 2、麵粉500g,溫水250毫升,蜂蜜1.5湯勺,和麵,發酵4-5個小時,這蒸出的面鬆軟。 3、用酵母發麵時,先將酵母浸泡在白糖水中,這樣可以提高酵母活性。 4、用酸奶和水一起和麵,再加點小蘇打,蒸出的饅頭非常好吃。 5、在發麵的時候,塗上點豬肉,讓面又白又好吃。 6、饅頭有鹼味,可以加點醋,繼續蒸,可以去鹼味。 TAG標籤:麵包 發麵 #